九ムラ誌面でもおなじみの、福岡県岡垣町の澤さんを応援するプロジェクト（「バンビの木箱」主催）を10日、福岡市東区箱崎の「ベジキッチン」さんで催しました。

今回は、市内の主婦ら10人が、ゴトウタカコさんの指導のもと、澤さん無農薬栽培トマトピューレを使い、ベーグルを作りました。こねる、ゆでるなど独特の作り方にみな苦戦しながらも、かみごたえ十分のベーグルが三種類（桃太郎、ゴールドトマト、ミックス）焼き上がりました。

この奮闘記は「九州のムラへ行こう」12月20日号で掲載いたします。（レミ＆デスク）