撮影／乾 祐綺

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【福岡県】
　P22　糸島の醤油（糸島市）
　P30　星野村の味噌（八女市）
　P72　まち旅（久留米市）

【大分県】
　P14　「こうじは万能調味料」
　　　　金丸佐佑子さん（ 宇佐市、竹田市）

【宮崎県】
　P6　「調味料で体を調える」
　　　　郷田美紀子さん（東諸県郡綾町）

【佐賀県】
　P50　肥前、秋の旨食めぐり（鹿島市／藤津郡太良町）

【長崎県】
　P62　島旅-旨食編-（壱岐市）
　P74　SASEBO時旅（佐世保市）

【熊本県】
　P76　浜とま（玉名市）
　P18　「調味料は保存食」本田節さん（人吉市）
　P70　肥薩おれんじ鉄道（出水市）

【鹿児島県】
　P32　加計呂麻島さしすせその旅（鹿児島県奄美大島）
　P72　きゃんぱく（薩摩川内市）
　P10　「調味料と食育」千葉しのぶさん（霧島市）


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　P4、5　編集長コラム「ムラのさしすせそ」養父信夫
　P49　ムラコラム①「ゆずごしょう」の旬、知っていますか？神谷 禎恵
　P61　ムラコラム②九州の醤油はなぜ甘い！？　野田 義治
　P82 〜85　グリーン・ツーリズム便り
　P86　読者の広場
　P87　バックナンバー
　P88　編集後記

九州のムラへ行こうvol.15　～ムラのさしすせそ～　定価880円（税込）≫購入する