【大特集】ムラの旨食　～島ごはん・浜ごはん・里ごはん～

   特集１　海見で出会う島の宝。　奄美をみしょうれ　

   ～守られてきた伝統の長寿食～ 鹿児島県・奄美大島編   

   特集2　旨食は民泊にあり　感動の食、体験、交流に出会える新しい旅『農泊』

   大分・蒲江の漁師の宿／熊本・南小国の農家の宿／長崎・外海の棚田の宿  

    特集3　ムラの寄り道　シーボルトが食べた白おこわ

   福岡県飯塚市内野宿

【シリーズ】 ムラのおばちゃんレシピ

    本誌がこれまで出会った九州の「食の達人」を訪ね、食材の旨みを引き出す術に至る。 

    ニンジンジャム／とり飯 ／冷やし味噌汁／干シイタケ料理

【ムラの食守】漁師自らが作る幻のちくわ　 長崎市福田

【ムラ三昧  ムラを愉しむ48件】

   ムラごはん／ムラのお宿／ムラ遊び／ムラの温泉／ムラの匠／ムラの贈り物

【ムラコラム・インタビュー】

   中谷　健太郎（由布院盆地・亀の井別荘）   『「風の料理人」の話』

   伊豆　美沙子（酒造会社「伊豆本店」）   『酒追い人』 

   藤原　里奈（るり色の砂時計ナビゲーター）   『ムラのひと、食、自然に魅せられて』 

   澤　暁史（福岡県岡垣町・農家）   『やさいびとへの道』 

   徳野　貞雄（熊本大学文学部教授）   『村長（ムラオサ）への書・・・『清和文楽と地活力』のススメ』 

   ムラの催事情報

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